_{Il ferragosto 2009 a La Pineta Ricevimenti}

 Menù

Cocktail di benvenuto all’ombra dei Pini secolari

Fantasia di Frivolezze Salate con Bollicine Italiane
 

Fresca Insalatina di Polpo di Scoglio con Patate rosticciate e filacci di Bacon scottati

Dolce Parma con  Ventaglietto di Cantalupo 

Selezioni di Riso Carnaroli con Profumi di Mare e concassè di Ciliegino Fresco

 Timballo di Tagliolini con Melanzane croccanti di Sicilia, Basilico di campo
e coulis di pomodoro infornato alla vecchia maniera

Filetto di Sarago, Gamberone imperiale con vellutata di piccoli Crostacei e Capperi di Pantelleria

Sformatino di Verdurine

Il dolce intermezzo al Pompelmo Rosa e Tequila

 
Carpaccio di Ananas con Panna Cotta e salsa tiepida di Piccoli Frutti

 Anguriata e Carellino del Gelato

 

Dalla Cantina:

 
Chardonnay del Veneto Cantine “La Pieve”

 Aglianico doc Cantine “Castelfremondo”

 
Prezzo del menù  € 40.00

 
 Gradita la prenotazione

 
La direzione si riserva eventuali variazioni al menù secondo la  disponibilità di mercato